La galette des rois se déguste traditionnellement le 6 janvier.

Elle marque l’arrivée des rois mages (Gaspard, Melchior et Balthazar) à Bethléem.

Ces rois mages furent guidés par une étoile (la fameuse étoile du berger).

Ils représentaient l’Asie, l’Afrique et l’Europe, les seuls continents alors connus.

La galette se fête à l’épiphanie (Jour des Rois ou Fête des Rois), une fête dont le nom vient du grec "epiphaino" qui signifie apparaître, se manifester.

Elle célèbre la naissance de Jésus (25 décembre) et l’épiphanie, l’arrivée des rois mages, le 6 janvier.